Ses feuilles passées sur des tables de chauffe alimentées par un feu de bois parfumé sont travaillées pendant des heures avec des petites fourches de bambou.
Le sol rouge fertile arrosé par les moussons lui procure un parfum intense, au goût légèrement fumé, aux fragrances de terre moussue et au soupçon fleuri.
Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.
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